COCCIÓN DE HUEVOS DUROS Y RELIGIÓN
Son varias las compañeras que me han preguntado sobre la cocción del huevo duro y la verdad es que la única referencia que yo tengo, por mi madre o mi abuela, es que "después de hervir el agua, lo que se tarda en rezar un Credo".
El Credo era una de las oraciones básicas que debíamos aprender de memoria los de mi generación en la ahora tan controvertida asignatura de Religión.
Como, para bien o para mal, la cultura religiosa, tan presente en la historia, en el arte o en la literatura, hoy se ha perdido entre las generaciones más jóvenes, me he entretenido en cronometrar lo que se tarda en leer esta oración. Y el resultado es 45 segundos. Se me antoja que es poco tiempo, pero es cuestión de probar. Según las diversas fuentes que he consultado, la cocción -después de la ebullición- varia entre los 2-3 minutos, si se desea una yema blanda, y los 6 minutos, si se desea que sólo la parte central de la yema esté semiliquida, ideal para los golosos de mojar pan. Esta diferencia de tiempos explica las dos modalidades: huevo pasado por agua en el primer caso y huevo duro duro en el segundo.
manel dijo
hola, jose!
celebro que per fi hagis posat en marxar el bloc i poder ser el primer a deixar-te un comentari.
si no t'importa, t'afegeixo a la meva llista de blocs recomanats.
sort i que duri molts anys :))
18 Febrero 2009 | 06:58 PM