Vuelven mis padres de un viaje cultural de Galicia, de esos que por todos los pagos turísticos del país organiza el INSERSO para compensar a nuestros mayores por tantos años de trabajo abnegado. Como no hay mejor regalo que el que deleita al paladar y rellena el estómago, su mejor presente de aquellas tierras han sido dos dee las especialidades más clásicas de las tierras de Fisterre. Por un lado, están los bombones de almendras que aparecen a continuación. Los ingredientes básicos de estas pequeñas delicias son además de la pasta de cacao, azúcar, manteca de cacao, lecitina, vainilla y almendras.

La otra especialidad son los Caprichos de Santiago, un tipo de pastelillo hecho con almendras, azúcar y huevo, que como se puede apreciar en la tapa de la caja se elaboran incluso pensando en aquellos que son alérgicos al gluten.

Mañana espero deleitaros con algunas de las novedades que encuentre en el Salón de alimentación Degusta, que se organiza en la Feria de Barcelona.