TAPAS...TRAS...TAPAS

Un blog de tapas de cocina y otros platos, pero también de fotos de tapas de alcantarillas y otras colecciones

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27 Marzo 2009

MONTADITO DE SALCHICHÓN IBÉRICO CON ALIOLI

Amo la cultura del norte peninsular por esa cocina en miniatura que constituyen pintxos, tapas, cazuelitas y montaditos, una cultura, por otra parte, que han sabido exportar ya no sólo al resto de España, sino incluso a otros países, entre ellos Estados Unidos.

Sin ánimo de ser original, se me ocurrió que podía hacer un montadito con el salchichón ibérico turolense que todavía queda combinado con un buen trozo de pan rebosante de alioli. El resultado es, creo, vistoso, y el gusto no se puede explicar en pocas palabras. Sencillamente os invito a que lo hagáis en casa.

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Tags: montadito, salchichon, alioli

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ariel losada dijo

http://diariodeoriente.mforos.com/1642129/8239889-una-mujer-de-92...

27 Marzo 2009 | 12:40 AM

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PRESENTACIÓN Bueno, amigos y amigas, soy Jose y comienza la andadura de este blog con la buena intención de dar cauce a través de él de algunas de mis aficiones. Soy un coleccionista casi compulsivo, lo colecciono todo y quizá el blog sea un buen medio de comunicación al exterior de esas colecciones que con tanto mimo he ido elaborando a lo largo del tiempo. La primera entrada tiene que dar explicación del título de este blog, ese curioso"Tapas..tras...Tapas". La primera "Tapas" es obvio que tiene que ver con la gastronomía, una de mis grandes pasiones a la que no dedico tanto tiempo como me gustaría. La segunda resulta más difícil de adivinar. Llevo tres años coleccionando fotos de tapas de alcantarillas y tanto yo como mis amigos pensábamos que era un friqui y he tenido que leer un suplemento de un diario para enterarme que en España hay otro coleccionista de tan raros objetos, y que no sólo hay otro, sino muchos más. Y ya no digamos coleccionistas de manholes covers (tapas de alcantarillas en la lengua de Shakespeare). Ver para creer. Del resto de aficiones y colecciones ya tendremos tiempo para hablar.