PATATAS CON QUESO O PATATAS BHUTÁN

La presente receta es muy fácil, pues apenas tiene preparación ni complicaciones culinarias. Fue una colega, Betina, la que me proporcionó la receta y cuando lo hizo la llamó 'patatas Bhután', pero desconozco si esta preparación procede de aquel pequeño país del Himalaya. En realidad se podría decir que se trata de unas patatas con queso, pero bueno lleva algo más, que tampoco son tan sosas.

Para realizar este plato necesitaremos unas 4-5 patatas grandes, unos dos o tres dientes de ajo, un pimiento rojo y queso blanco blando.

Cortamos las patatas a rodajas, las salpimentamos y las ponemos a freir en una sartén con aceite de oliva bien caliente, al que al cabo de unos minutos añadimos los ajos laminados, dos guindillas (opcional si se desea un poco picante) y al final el pimiento rojo cortado a tiras.

Cuando las patatas y el pimiento están hechos se colocan en una fuente y añadimos el queso blanco cortado en trocitos. Lo removemos todo bien y la acción del calor de las patatas ya hará el resto con el queso. En esta receta utilicé queso Havartí danés, pero podría ser cualquier queso suizo o francés de pasta blanda.

servido por tapastrastapas 2 comentarios compártelo