LOMO CON CHAMPIÑONES Y NATA LÍQUIDA
Para esta receta necesitaremos unos ocho filetes magros de lomo, media bandeja de champiñones laminados, unos 125 ml de nata de cocinar, 1 diente de ajo y una cebolla y un vasito de vino blanco.
Lo primero que tenemos que hacer es martillear con un mazo o un cuchillo ancho los filetes para que así la carne quede más tierna.
Se salpimenta y la freímos en una sarten con un poco de aceite. Cuando esté hecha se reserva.
A continuación freímos el ajo y la cebolla y cuando ya adquiere un color transparente añadimos los champiñones.
Finalmente añadimos la nata líquida, el vino e incorporamos la carne. Se salpimenta y dejamos que cueza durante unos 10 minutos a fuego vivo.
Se puede emplatar acompañado de patatas o, como yo hice, con un risotto de setas.
