Cocina para niños (1)

Al hilo del post de ayer sobre los logros de mi hija pequeña en un modesto pero interesante taller de cocina del colegio me ha llevado a la recomendación de hoy, un libro para introducir a los más pequeños en el santuario del hogar, la cocina, o al menos para mí es un santuario. El libro en cuestión es "En la cocina con las Tres Mellizas", editado por Salsa Books, un sello gastronómico de la editorial Edicions 62. Las recetas son obra de Xavier Mestres y Jordi Brotons, mientras que las ilustraciones de las Tres Mellizas, las Tres Bessones en su edición en catalán, son de la dibujante Roser Capdevila.

Este será el primero de varios libros que comentaré, destinados a acercar los fogones a los futuros chefs.

Si en la interminable serie de dibujos animados protagonizadas por las tres hermanas ha permitido llevar el amor por los libros, por los escritores, los compositores y los clásicos de la literatura a los más pequeños de países de todo el mundo, en esta ocasión el libro consigue que tentar en esos niños y niñas el gusanillo por la cocina.

Tras una introducción que invita al descubrimiento de la cocina y a sus utensilios, el libro muestra a los pequeños los productos que se pueden encontrar en el mercado según las estaciones del año.

Otro de los valores del libro es familiarizar a los niños y niñas con alimentos que en muchas ocasiones se les resisten como la verdura o la fruta, y de este modo aparecen recetas imaginativas como un gazpacho blanco con uva, unos espaguettis del pescador, una sopa de cebolla o unas brochetas de fruta con miel.

El texto acaba con una serie de 'consejos' básicos para que nuestros hijos e hijas tengan un comportamiento correcto en la mesa, así como un diccionario sencillo de términos culinarios para que sepan qué es aliñar, macerar, saltear o tamizar.

De todas las recetas incluidas en el texto he destacado estas natillas que seguro hacen las delicias de nuestros pequeños.