LIBRO GASTRONÓMICO DE LA SEMANA
Esta semana no sólo se trata de destacar un libro gastronómico. Casi diría que se trata de gastronomía solidaria, porque el libro que os propongo, Cuina sobre rodes (Cocina sobre ruedas), es un libro destinado a recaudar fondos para el proyecto "Bicicletas en la India", de la Fundación Vicente Ferrer, para que 200 niñas de Educación Secundaria de Anantapur, en el sur del subcontinente, puedan continuar sus estudios.
Habitualmente, las largas distancias que hay entre las casas y los centros escolares determina que las niñas interrumpan su escolarización. Por eso, este proyecto es tan importante, ya que dotará de bicicletas a 200 niñas de la ciudad en la que interviene la Fundación Vicente Ferrer.
Editado en versión bilingüe (catalán y castellano), el libro, que ha contado con la participación de personalidades, famosos, deportistas y políticos, incluye 52 recetas de entrantes, primeros y segundos platos y postres.
En la larga lista de participantes, que ofrecen muchas veces recetas familiares, figuran cocineros como Santi Santamaría o Ada Parellada, deportistas como Dani Pedrosa, Iker Romero, Juan Carlos Navarro o Marc Coma, artistas como Pitingo, Lorenzo Quinn o Serafín Zubiri, políticos como Ernest Benach, diseñadores como Custo Dalmau o escritores como Sergi Pàmies.
De entre todas las recetas, he querido destacar una muy apropiada para el personaje que la propone, el jugador de baloncesto Juan Carlos Navarro, también conocido como la 'Bomba Navarro'. Y como no podía ser de otra forma nos propone esta bomba helada de chocolate. Sin duda, una canasta de tres puntos.
