CINCO TAPAS DE ALCANTARILLA DE SICILIA
Hacía tiempo que tenía olvidadas las "otras" tapas, las de alcantarilla y ahora que llega el buen tiempo y el verano no son pocos los colegas y amigos que en sus estancias vacacionales me traen como obsequio ejemplares de alcantarillas de lugares lejanos.
Josep me ha traido de Sicilia, esa isla a la que ya he dedicado más de un post gastronómico, estos cinco ejemplares, representativos de otras tantas ciudades sicilianas: Agrigento, , Ragusa, Siracusa, Corleone y Catania.
Resultan especialmente inquietantes las dos últimas. Una remite a una población, pero también a uno de los clanes familiares mafiosos más mitificados, en gran parte por el cine. La siguiente exhibe un mensaje (Pericolo de morte), que puede ser tomado como una advertencia o como una consecuencia de la tapa anterior.
