El libro de esta semana fue una recomendación de un buen amigo, Jordi, con el que comparto la amistad de la infancia de nuestras respectivas mujeres, pero también el gusto por los fogones y los cacharros tecnológicos de cocina. Yo fui quien lo introdujo en el inabarcable mundo de la panificadora doméstica y él, en cambio, el que abrió los ojos a la pasta elaborada artesanalmente.

En la última cena que hicimos en su casa me habló de este libro práctico, No haga zapping haga la cena, un curioso título para un libro muy práctico, escrito por Eva Celada y publicado por la editorial Belacqva.

Como la propia Celada cuenta en la introducción del libro, la obra propone 100 menús de cenas combinables, atractivos, rápidos, sabrosos, nutritivos y equilibrados: menús de 3 platos para preparar en un tiempo máximo de 15 minutos y no perderse la película o el fútbol, de ahí la alusión del título al zapping.

300 recetas con ideas para ganar tiempo sin dejar de comer bien, consejos nutricionales y culinarios para obtener una alimentación más saludable, así como trucos para improvisar y quedar bien con los invitados. En esa relación de propuestas encontramos desde unos melocotones en almíbar rellenos de queso cremoso y bañados en canutillos de chocolate, hasta un gazpacho de melón con virutas de bacón o unos cucuruchos de jamón y aguacate.

Celada acumula numerosas distinciones en los prestigiosos premios Gourmand por algunos de sus libros:

  • Premio Gourmand al Mejor Libro de Cocina Sencilla 2002 por La Cocina gitana de Matilde Amaya.
  • Premio Gourmand al Mejor Libro de Gastronomía Histórica del 2004 a La cocina de la Casa Real Española.
  • Premio Especial del Jurado Gourmand 2006 por No Haga Zapping, Haga la Cena.
  • Premio Gourmand 2007 al mejor libro de cocina extranjera en castellano por Los Secretos de la Cocina del Vaticano.
  • Premio Gourmand 2008 al mejor libro de cerveza en castellano por Los Secretos de la Cocina con Cerveza.

Y como buena palentina, en su currículo no podía faltar tampoco un libro de cocina sobre su tierra, Comer Bien en Palencia.

Además de la receta, mejor dicho el menú Romántico (Filete de ternera en salsa de mostaza, calabaza a la parrilla y crema de frutas de la pasión), que os he querido destacar, si lo deseáis en la página web de la autora también podréis hojear otras páginas del libro