EMBUTIDOS DE OSONA, CUMBRE GASTRONÓMICA DEL CERDO

No puedo hablaros del restaurante, porque sinceramente no lo he probado. El día que nos presentamos allí, el pasado jueves, resulta que era el día de descanso semanal. Maldita sea, no podían cerrar el lunes, como todos los museos. Pero tuvimos la fortuna de encontrar la tienda adyacente abierta.

Aunque coqueta, la tienda tiene un sinfín de productos de la tierra, todos artesanos, algunos ecológicos. Chocolates de todos los colores, sabores y % de cacao, miel de cualquier flor que se nos pueda ocurrir, vinos y, como no podía ser de otro modo, embutidos.

Aquí tenéis una muestra de los embutidos que ofrecen: de izquierda a derecha podéis ver butifarra de huevo, butifarra blanca y butifarra negra. Sobre la madera, unas lonchas de longaniza.

Además de estos productos tienen otros embutidos crudos curados como la longaniza de Vic, la longaniza achorizada, el chorizo ancho, el chorizo 'collaret', el fuet extra, la somaia extra o la catalana.

A estos se suman chacinas cocidas como 'el bisbe negre', 'el bisbe blanco' o el chicharrón.

Ya os he dicho que no tuve la oportunidad de entrar en el restaurante Fussimanya, que así es como se llama, pero no son pocos los que me han hablado muy bien de sus productos y también de sus raciones pantagruélicas. Aquí os dejo un enlace para que vayáis haciendo boca si tenéis la oportunidad de acercaros a este rincón gastronómico situado en la localidad barcelonesa de Tavérnoles, muy cerca de Vic.

servido por tapastrastapas 2 comentarios compártelo