No, no creais que hoy os voy a hablar de la canción del próximo verano o del incombustible Georgie Dann, pero este fin de semana, que el tiempo nos ha acompañado más o menos. Afortunadamente, no ha llovido. Han venido nuestras buenas amigas y compañeras de trabajo María Jesús e Irene, con sus respectivos maridos, Víctor y Jaume, y sus respectivos hijos (2) e hijas (2). La ocasión era ideal para montar una barbacoa por todo lo alto. Y un buen libro de referencia para ocasiones como ésta es el libro que hoy os presento: 101 barbacoas y parrilladas, de Sarah Cook, del equipo de Good Fook, el cual ha probado todas las recetas al menos tres veces para comprobar su realización.

Como el propio libro proclama: A partir de ahora ¡Prohibidas las hamburguesas insípidas y las brochetas aburridas! y las 101 recetas están orientadas para que incluso la persona más ocupada pueda disfrutar de platos deliciosos y frescos hechos en casa y descubrir ideas sencillas y apetitosas para el banquete perfecto al aire libro.

Aunque a mí no me ha pasado, incluso si falla la previsión del tiempo, las recetas están pensadas  para ser preparadas a la plancha, a la parrilla o al horno, con lo cual nuestro banquete estará a salvo y nuestros comensales satisfechos.

En este libro de pequeño formato, editado en España por Grijalbo, hay recetas tan variadas como hamburguesas, pescados enteros marinados, ensaladas e incluso postres, siempre dejando al lector la opción de elegir la mejor combinación de platos.

Además de la descripción paso a paso, cada receta incluye las propiedades nutricionales, así como fotografías ilustrativas en color del plato preparado.

De todas las 101 propuestas, he escogido esta berenjena rellena acompañada de cilantro y yogur, una receta sana, apta para vegetarianos y refrescante gracias al cilantro y el yogur.