Y seguimos con las tapas, en este caso con un pincho que combina cosas tan opuestas como una fruta, el plátano, con un producto del cerdo como es el tocino. El tomillo ayuda a conjuntar ambos sabores y le da un toque de frescura.

Para realizar este pincho son necesarios:

  • Un par de plátanos
  • unas lonchas de bacon o tocino no ahumado
  • 2 ramas de tomillo
  • aceite de oliva virgen extra

Cortamos cada plátano en tres trozos y envolvemos cada trozo con una loncha de bacon. Fijamos el bacon con un palillo.

Freímos cada pincho en una sartén con un poco de aceite de oliva y una rama de tomillo. Cuando esté dorado el bacon por ambos lados, lo retiramos del fuego y quitamos el palillo.